アジのレシピ

最近、定置網にアジが大量に入って、漁協では処分に困るほど。出荷しても安くて赤字になってしまうんだそうです。そのためお店では格安で新鮮なアジが手に入るし、漁協に行くと貰えたりもします。新鮮ですごく美味しいんですが、料理のレパートリーが少ないのですぐ飽きてきちゃいます。で、レシピを探してみました。
こことか、こことか、こことか、こことか。他にもアジのマスタード焼きなんていうのも美味しそう。しばらくはアジ尽くしですね。